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冬天，是阳气内敛的季节，关于中老年东谈主来说，补足阳气尤为繁难。阳气填塞hongkongdoll sex，形体材干抵保暖冷，保持健康。今天，就为公共推选 8 谈安妥冬天补阳的菜肴，并附上详备作念法，让您在风凉的冬天也高看成和气。 香煎鱼块  材料准备：鳕鱼块（或其它你可爱的鱼，如鲈鱼、草鱼）200g；生姜 1小块；大蒜 2瓣；小葱 2根；盐 适量；黑胡椒粉 适量；料酒 1勺；酱油 1勺；面粉 适量；玉米淀粉 适量；橄榄油（或食用油）适量；细砂糖 1/2小勺（可选，加多风仪） 作念法措施： 1. 准备鱼块： 先将鱼肉清洗干净，切成均匀的鱼块。用厨房纸巾吸干鱼块名义的水分，这么煎的时候阻难易溅油。 2. 腌制鱼块： 在鱼块中加入适量的盐、黑胡椒粉、料酒和酱油，搅动均匀。腌制15-20分钟，让鱼块入味。 3. 准备辅料： 姜蒜切末，小葱切成葱花备用。不错凭据个东谈主口味加入极少砂糖，糖的作用是提高鱼块的鲜味，并让煎出的鱼块名义愈加金黄诱东谈主。 4. 裹粉： 鱼块腌制好后，取出稍稍沥干，然后把鱼块放入面粉和玉米淀粉的夹杂物中轻轻滚上一层薄薄的粉。这么不错加多煎制时的脆感。 5. 热锅冷油： 热锅凉油，锅中加入适量橄榄油或食用油，油热后转中火。温渡过高容易煎焦，过低则会让鱼块浓重。 6. 煎鱼块： 将鱼块轻轻放入锅中，幸免拥堵，保持一定的间距。先煎一面3-4分钟，待鱼块名义变金黄且酥脆时，翻面赓续煎另一面。 7. 加入辅料调味： 鱼块两面煎至金黄后，加入切好的姜蒜末，快速翻炒出香味。临了撒上葱花，不错凭据口味再治愈一丝盐或黑胡椒粉。 8. 出锅装盘： 当鱼块两面均匀煎至金黄色，且名义微脆时，盛出装盘即可。 丝瓜炒鸡蛋  准备食材: 丝瓜、鸡蛋、蒜末、姜丝。 作念法措施: 1、把三个土鸡蛋打入大碗中搅动均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋油煎滑熟，再盛出备用。 2、丝瓜去皮切小块，然后把蒜末和姜丝准备好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和姜丝爆香。 3、接着倒入丝瓜大火翻炒，然后加入适量的食盐、生抽和净水调味提鲜，再赓续翻炒至丝瓜断生。 4、临了加入煎好的鸡蛋扫数翻炒均匀入味，即可出锅开吃。 莴笋胡萝卜炒肉  食材: 莴笋、胡萝卜、瘦肉、蒜末。 作念法措施: 1、瘦肉清洗干净切薄片，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油握拌均匀，再腌制荒谬钟备用。 2、莴笋和胡萝卜去皮切薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。 3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜和莴笋大火翻炒，再加入食盐调味，然后赓续翻炒至莴笋和胡萝卜断生。 4、临了加入炒好的瘦肉扫数翻炒均匀入味，即可出锅开吃。 包菜炒鸡蛋  材料准备：包菜（也叫卷心菜）200克、鸡蛋 2个、大蒜 2瓣、生姜 2片（可选）、食用油 适量、酱油 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、白糖 适量（可选） 措施： 1. 包菜惩办：将包菜外层老叶去掉，洗净后切成细丝。若是包菜较大，不错先切成两半再切丝，尽量切得均匀细长。 2. 鸡蛋打散：在碗中打入鸡蛋，加入极少盐，搅动均匀，打至蛋液起泡。 3. 大蒜切末：大蒜剁成蒜末，生姜切成细丝备用。姜丝可凭据个东谈主口味加入，若是不可爱姜味，不错不祥。 4. 热锅热油：锅中加入适量食用油，油热后，放入蒜末和姜丝炒香，开释出香气。 5. 炒鸡蛋：倒入打散的鸡蛋液，稍稍等几秒钟，待鸡蛋角落凝固后，用锅铲快速搅动，使鸡蛋成小块状，炒至金黄熟透，捞出备用。 反差6. 炒包菜：锅中再加入极少油，放入切好的包菜丝，翻炒均匀。炒包菜时不错加入一丝盐，匡助包菜更快出水变软。炒约2-3分钟，直到包菜稍稍软化但仍保持一定的脆感。 7. 归并鸡蛋和包菜：将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，与包菜一同翻炒均匀。不错凭据口味加入极少酱油提味，临了加适量的盐和胡椒粉调味。炒至包菜总共熟透，鸡蛋接纳了包菜的香气，均匀交融，临了撒上一丝白糖不错加多菜品的鲜好意思口感（糖不错凭据个东谈主口味遴荐性加入）。 黑木耳炒肉  准备食材:黑木耳，瘦肉，姜丝，蒜末。 作念法措施: 1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入生抽、蚝油、食盐、食用油，握拌均匀腌制十五分钟。 2、黑木耳提前浸泡，泡发后清洗干净，焯水煮至断生，捞起来沥干水分备用。 3、起锅烧油，油热后放入蒜末和姜丝翻炒出香味，再放入腌制好的瘦肉翻炒霎时，炒干水分炒出香味。 4、瘦肉炒熟后，倒入黑木耳翻炒均匀，加入酱油和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。 炒三色素菜丁  材料：山药1根、玉米1根、豌豆50克、油1勺、生抽1勺、姜1片、蒜1个 作念法 1、准备好材料 2、香香的 3、备好食材 4、山药切小丁 玉米剥下来然后扫数热水煮一下捞出 5、锅中倒油炒姜蒜 6、倒入是以食材炒 7、加一丝生抽炒匀即可出锅小贴士山药削皮后飞速放入水里驻防变色。 番茄土豆炖牛肉  准备食材：土豆，番茄，牛肉，姜片，葱结，八角，香叶。 作念法措施： 1、牛肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片、葱段和料酒去腥，煮开后撇掉上边的浮沫，再将牛肉捞起来，用温水清洗干净沥干水分。 2、土豆削掉外表，清洗干净后切成滚刀块。番茄削掉外表，洗净后切成小块。 3、起锅烧油，油热后放入姜片、葱结、八角和香叶翻炒出香味，再倒入牛肉翻炒均匀，加入酱油、蚝油翻炒均匀上色。 4、接着倒入足量的热水，放入番茄和冰糖，大火煮开后转小火炖煮两个小时。工夫到，再放入土豆炖煮十五分钟掌握。 5、炖煮好了之后，大火收汁，留一丝汤汁拌饭，撒上葱花即可出锅开吃。 清炖牛肉  牛肉补中益气、津润脾胃，是补阳的好食材。 材料：牛肉 500 克、生姜、大葱、八角、花椒、料酒、盐 作念法： 1. 牛肉洗净切块，放入锅中，加入冷水、生姜片、大葱段、八角、花椒、料酒，焯水去腥，捞出洗净。 2. 砂锅中放入牛肉、生姜片、大葱段、八角、花椒，加入适量净水，大火烧开后转小火炖煮 2 小时至牛肉软烂。 3. 临了加入盐调味即可。 中老年东谈主在冬天要多吃这些补阳的菜肴，让形体充满阳气，抵保暖冷，健康过冬。同期，也要防卫适量通顺，保持邃密的心态，祝您在这个冬天和气如春！
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